Kreasi Resep Cara Memasak Sayur Genjer

Cara memasak sayur genjer agar tidak tersa pahit ternyata cukup mudah. Ada beberapa trik yang harus bunda perhatikan agar sayur genjer yang dimasak tidak meninggalkan rasa pahit.

Genjer merupakan gulma sawah yang kaya akan manfaat. Karena kaya akan kandungan nutrisi ini, sekarang genjeer sudah naik tahta. Genjer bukan lagi sayuran orang miskis seperti yang dulu pernah dilabelkan pada sayur ini. Pasalnya sekarang banyak juga orang kaya yang mengkonsumsi sayur genjer.

Dan sekarang kita juga nggak perlu susah susah ke sawah kalau hanya untuk nyari genjer ini. Sayur genjer sekarang sudah mulai banyak ditemukan ditoko toko dan juga banyak juga yang mulai membudidayakan sayur genjer ini.

Baca: 11 Daftar Manfaat Sayur Genjer Bagi Kesehatan

Cara Memasak Tumis Genjer

1. Tumis genjer saus tiram pedas

Untuk membuat tumis genjer saus tiram pedas bahan bahan yang harus bunda persiapkan antara lain,

cara memasak sayur genjer78

Bahan:

Genjer segar 250 gr, potong potong

Tomat merah 2 buah, potong

Cabe merah ukuran besar 2 buah, potong serong

Cabe rawit 20 buah, potong

Air bersih 100ml

Saus tiram 5 sendok makan

Garam secukupnya

Gula pasir secukupnya

Penyedap rasa secukupnya

Minyak goreng untuk menumis

Bumbu yang harus dihaluskan:

Bawang merah 4 butir

Bawang putih 2 siung

Kemiri 3 butir, sangrai

Cara membuat:

a. Cuci sampai bersih genjer yang sudah dipotong potong tadi. Bunda juga bisa mencuci terlebih dahulu genjer sebelum dipotong.

b. Panaskan minyak lalutumis sampai harum bumbu yang sudah dihaluskan

c. Masukkan cabe rawit, cabe merah dan juga tomat yang sudah dipotong potong lalu masukkan air dan tunggu sampai mendidih.

d. Masukkan genjer yang sudah dicuci tadi aduk hingga rata

e. Masukkan saus tiram, gula pasir, garam, penyedaprasa sambil diaduk merata

f. Terakhir tunggu sampai sayur genjer sudah dirasa cukup matang

g. Angkat sayur genjer, sajikan selagi masih hangat

2. Tumis genjer tempepedas

Untuk membuat tumis genjer ini yang perlu bunda persiapkan antara lain,cara memasak sayur genjer21

Bahan:

Genjer segar 2 ikat

Tempe 1/2 lempeng

Bawang merah 3 siung

Bawang putih 4 siung

ads by google :

Cabe rawit 3 buah

Garam secukupnya

Gula merah secukupnya

Penyedap rasa secukupnya

Minyak untuk menumis

Serai 1 batang

Cara membuat:

a. Cuci bersih genjer lalu potong potong kecil memanjang

b. Rebus genjer yang sudah dipotong tadi dan tambahkan 1 sendok makan garam saat proses perebusan

c. Angkat genjer jika sudah matang. Cuci dengan air dingin lalu peras agar air pada genjer hilang lalu tiriskan

d. Potong dadu tempe lalu goreng setengah matang, tiriskan.

e. Panaskan minyak goreng kemudian tumis semua bumbu dan serai sampai berbau harum

f. Masukkan kedalam bumbu tadi bahan dari tempe, tambahkan gula dan garam secukupnya serta tammbahkan juga sedikit air

g. Terakhir masukkan genjer, penyedap rasa.

i. Tunggu hingga sayur genjer matang, angkat dan sajikan selagi sayur masih hangat

3. Tumis genjer krenyes krenyes

Untuk membuat genjer krenyes krenyes ini, bunda harus menyiapkan bahan bahan berikut.

cara memasak sayur genjer790

Bahan:

Genjer muda 1 ikat potong kecil 5 cm

Tomat 1  buah potong kecil kecil

Bumbu:

Bawang merah 2 siung haluskan

Bawang putih 1 siung haluskan

Cabe keriting 3 buah porong

Cabe rawit merah besar 1 buah potong miring

Terasi bakar 1/4 sendok teh

Lada bubuk dan garam secukupnya

Cara membuat:

a. Rebus air sampai mendidih lalu rendam genjer yang sudah dipotong sekitar 5 menit lalu tiriskan

b. Tumis bumbu sampai berbau harum kemudian tambahkan sedikit air lalu masukkan juga tomat dan juga genjer, aduk hingga merata

c. Tambahkanlada dan garam secukupnya, aduk dan tunggu hingga matang

d. Angkat dan sajikan selagi hangat

Bagaimana bunda, sudah mendapatkan ide bagaimana   cara memasak sayur genjer yang akan bunda hidangkan?

Baca juga:

Daftar Kreasi Resep Sayur Untuk Anak, Pasti Suka

20 Manfaat Sayur Kol Bagi Kesehatan dan Kecantikan

Selamat mencoba, semoga tips diatas bermanfaat.

ads by google :
Oleh :

Bermanfaat kan? Yuk Share ke :
Facebook Tweet


Tinggalkan Balasan

Alamat surel Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *